Kim jestem? Człowiekiem, który lubi dobre piwo. Czyli nie każde, bo nie każde jest dobre.
Swoją przygodę z piwem zacząłem w roku 2006, w nieistniejącym już lokalu „Starówka” w Piotrkowie Trybunalskim. Moim pierwszym „niekoncernowym piwem” wypitym w tym właśnie miejscu, było Żywe z Ambera, pierwszym piwem ciemnym - Heban z Juranda, a pierwszym Stoutem - wysycony azotem Guinness. To właśnie tu, na długo przed tzw. "Piwną Rewolucją" w Polsce, napić można się było pszenicznego Franziskanera (z beczki!), belgijskiego witbiera, wędzonej pszenicy z Schlenkerli, oraz belgijskich piw trapistów, o holenderskim La Trappe nie zapominając! Byłem również autorem, strony internetowej tegoż lokalu.
Część z Was może kojarzyć mnie również z Muzeum Piwowarstwa działającego w Centrum Edukacji Browarniczej, gdzie jako „kustosz i badylarz”, oprowadzałem Was po salach muzeum, oraz Browarze Jan Olbracht Rzemieślniczy w roli przewodnika, doradzając również na sali piwnej, w kwestiach zakupowych. W tym miejscu właśnie, dzięki Kuźni Piwowarów, zafascynowałem się także piwowarstwem domowym i po prostu, "odważyłem się warzyć".
Brakowało mi miejsca w sieci, w którym w równie przystępny sposób znaleźć mógłbym cały przekrój działających w naszym kraju browarów – zaczynając od tych restauracyjnych, rzemieślniczych, regionalnych, a na koncernach piwowarskich kończąc. Znajdziecie je tu prawie wszystkie. Prawie, bo nie jestem w stanie zagwarantować, że ta mapa jest w 100% kompletna i z całą pewnością całkowicie aktualna (ale się staram, naprawdę).
Na prośbę i za namową betatesterów, udostępniłem również możliwość wsparcia finansowego projektu w postaci dobrowolnej darowizny. Dziękuję za każde dobre słowo, ale przede wszystkim, za konstruktywną krytykę i zgłaszanie błędów, których sam, często nie byłbym w stanie dostrzec. Do zobaczenia, gdzieś tam, na piwnych festiwalach!
Autor i pomysłodawca
Krzysztof Kaczyński
